Gaumenfreuden.at http://www.gaumenfreuden.at Ein weiterer WordPress-Blog Sun, 23 Aug 2015 15:33:34 +0000 de-DE hourly 1 Gastronomieshop Horn http://www.gaumenfreuden.at/gastronomieshop-horn-820/ http://www.gaumenfreuden.at/gastronomieshop-horn-820/#comments Mon, 27 Oct 2014 10:38:08 +0000 http://www.gaumenfreuden.at/?p=820 Kochen gilt als eines der schönsten Hobbys, an dem sich ebenfalls Männer beteiligen. Moderne Küchen enthalten neben Schränken, Abstellflächen in der Regel hochwertige elektrische Geräte. Dazu zählen Herde, die ihre Energie aus Strom oder Gas beziehen. Daneben gehören Pfannen, Töpfe und andere Utensilien zur Kücheneinrichtung, ohne die Köche keine Chance haben, ihre Kochkünste zu beweisen. […]

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Kochen gilt als eines der schönsten Hobbys, an dem sich ebenfalls Männer beteiligen. Moderne Küchen enthalten neben Schränken, Abstellflächen in der Regel hochwertige elektrische Geräte. Dazu zählen Herde, die ihre Energie aus Strom oder Gas beziehen. Daneben gehören Pfannen, Töpfe und andere Utensilien zur Kücheneinrichtung, ohne die Köche keine Chance haben, ihre Kochkünste zu beweisen.

Alles für die Küche aus einer Hand

Ohne großen Zeitaufwand finden User im Internet den Horn Gastronomieshop mit seinem breit gefächerten Sortiment. Herde stehen als

  • Ceranherd,
  • Elektroherd,
  • Gasherd und
  • Induktionsherd

und in weiteren Ausführungen in der Produktpalette zur Verfügung. Gastronomie-Betriebe greifen meist auf Kochkessel oder Hockerkocher zurück. Im Gastronomieshop finden Freizeit- und Berufsköche die Artikel, die sie für ihre Tätigkeit benötigen.

Fettarme und gesunde Küche steht im Vordergrund

Gastronomieshop HornViele Rezepte übernehmen Hausfrauen und Köche aus dem asiatischen Raum, hauptsächlich aus China. Chinesische Gerichte erfreuen sich großer Beliebtheit. Gastronomiebetriebe, die chinesische und japanische Spezialitäten anbieten, nutzen den Wok für ihre Küche. Im Horn Gastronomie-Onlineshop gibt es deshalb Woks als Induktions-Wok oder Induktionstisch-Wok. Wer Gerichte mit dem Wok zubereitet, braucht frische Kräuter, die der Speise die richtige Würze verleihen. Kräutermühlen erleichtern das Zerkleinern der Kräuter und lassen das Lagern im Gefrierschrank zu. Eine detaillierte Beschreibung der Kräutermühle finden Interessenten auf der Website des Gastronomieshops Horn.

Namhafte Hersteller sind mit ihren Produkten im Horn Gastronomieshop vertreten. Sie finden im Sortiment des Shops Kleingeräte, Grills, Bräter und vieles mehr. Gastronomieshop Horn beinhaltet hochwertige Markenartikel für die private Küche und den Gastronomiebereich.

Verschiedene Waren bietet der Onlineshop im Rahmen von Aktionen und Lagerverkäufen zu vergünstigten Preisen an. Auch bei den Sonderangeboten finden Sie alles, was sie benötigen, um wie ein Profi zu kochen. Kochutensilien wie Zuckerdosen, Tortenhauben oder Pendel- und Gemüseschäler stehen derzeit mit weiteren Kleinteilen beim Lagerverkauf im Sortiment. Neben den aktuellen Aktionen und Sonderangeboten veranstaltet der Shop saisonale Angebote, bezogen auf die Jahreszeiten. Für Fragen stehen die Mitarbeiter des Horn Gastronomieshops für Beratung und Bestellannahme unter der auf der Website angegebenen Festnetznummer zur Verfügung. Wünschen Shopbesucher für ihr Anliegen zu einer bestimmten Zeit einen Rückruf, nutzen sie den entsprechenden Service-Button. Horn Gastronomieshop führt für Küche und Gastronomiebetrieb die passenden Produkte.

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Omega-3-Fettsäuren und deren Bedeutung http://www.gaumenfreuden.at/omega-3-fettsaeuren-und-deren-bedeutung-817/ http://www.gaumenfreuden.at/omega-3-fettsaeuren-und-deren-bedeutung-817/#comments Fri, 24 Oct 2014 07:50:27 +0000 http://www.gaumenfreuden.at/?p=817 Omega-3-Fettsäuren sind essenzielle Fettsäuren, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Um gesund zu bleiben, nimmt der Mensch sie mit der Nahrung auf. Ein Mangel bewirkt verschiedene Erkrankungen. Omega 3 – der Allrounder unter den Fettsäuren Omega-3-Fettsäuren tragen zur Gesundheit der Augen sowie die der Blutgefäße und des Herzens bei. Sie mindern das Risiko […]

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Omega-3-Fettsäuren sind essenzielle Fettsäuren, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Um gesund zu bleiben, nimmt der Mensch sie mit der Nahrung auf. Ein Mangel bewirkt verschiedene Erkrankungen.

Omega 3 – der Allrounder unter den Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren tragen zur Gesundheit der Augen sowie die der Blutgefäße und des Herzens bei. Sie mindern das Risiko einer Arteriosklerose und besitzen gerinnungshemmende Eigenschaften. Omega-3-Fettsäuren verbessern die Blutfettwerte und wirken leistungssteigernd. Sie verbessern die Durchblutung, normalisieren den Blutdruck, mildern Allergien und wirken Entzündungen entgegen. Aufgrund ihrer Funktion bei der Zellbildung ist deren Zufuhr auch in der Schwangerschaft bedeutend.

Der Fisch als Hauptlieferant ungesättigter Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren und deren BedeutungSeefisch ist als bedeutende Quelle von Omega-3-Fettsäuren bekannt. Beachten Sie die Unterschiede beim Gehalt. Fachleute empfehlen zur Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren den Verzehr fetthaltiger Fische. Die Liste führt als bester Lieferant der Lachs an. Ihm folgen eingelegte Sardellen, Sardinen und der Hering. Einen hohen Gehalt an essenziellen Fettsäuren weisen des Weiteren folgende Lebensmittel auf:

  • die Makrele,
  • die Regenbogen-Forelle
  • und der Schwertfisch.

Eine etwas geringere Bedeutung als Omega-3-Lieferant besitzen:

  • der Thunfisch,
  • der Schellfisch,
  • der Heilbutt
  • und der Kabeljau.

Der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ist bei Muscheln, Austern und Shrimps geringer als bei den genannten Fischen.

Öle, Nüsse und Samen als alternative Omega-3-Fettsäuren-Lieferanten

Wer nicht regelmäßig Seefisch verzehrt, greift alternativ zu Ölen, die diese essenziellen Fettsäuren enthalten. Reich an Omega-3-Fettsäuren sind:

  • Rapsöl,
  • Leinsamenöl,
  • Sojaöl
  • Hanföl
  • und Walnussöl.

Alternativen bieten auch angereicherte Margarine-Sorten, Sojabohnen, Spinat, Paprika und Lauch.

Liebhaber von Nüssen führen durch dessen Verzehr ihrem Körper die essenziellen Fettsäuren zu. Einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren besitzen Walnüsse, Pinienkerne, Leinsamen oder Pecan-Nüsse. Etwas weniger Gehalt haben Sesam-Samen.

Antarktischer Krill liefert kraftvolle und hochwertige Omega-3-Fettsäuren

Zur Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren eignet sich der antarktische Krill noch besser als der Lachs und andere Seefischarten. Er liefert die hochwertigsten und kraftvollsten essenziellen Fettsäuren. Der Grund: Das Omega-3 in Fischölen ist an Triglyzeriden gebunden, das aus dem Krillöl an Phospholipiden. Letztere bewirken eine schnelle und effiziente Aufnahme der Omega-3-Fettsäuren. Über den antarktischen Krill und die Gewinnung des Krillöls im Einklang mit der Natur erfahren Sie mehr auf der hinterlegten Webseite von MegaRot. Sie informiert des Weiteren darüber, was Krill so einzigartig macht und was ihm die tiefrote Farbe und seine Kraft verleiht.

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Accessoires für Weinliebhaber http://www.gaumenfreuden.at/accessoires-weinliebhaber-800/ http://www.gaumenfreuden.at/accessoires-weinliebhaber-800/#comments Fri, 22 Aug 2014 09:11:28 +0000 http://www.gaumenfreuden.at/?p=800 Interessenten des Weins wissen neben dem guten Tropfen, das passende Beiwerk zu schätzen. Mit diesem sorgt er optisch für seinen Genuss. Vom Dekanter bis hin zum Wein-Stopfen – es gibt eine Reihe Utensilien für den Gebrauch rund um den Wein. Wir fassen die bedeutsamsten Gegenstände zusammen. Korkenzieher & Co. – das ist wirklich von Bedeutung […]

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Interessenten des Weins wissen neben dem guten Tropfen, das passende Beiwerk zu schätzen. Mit diesem sorgt er optisch für seinen Genuss. Vom Dekanter bis hin zum Wein-Stopfen – es gibt eine Reihe Utensilien für den Gebrauch rund um den Wein. Wir fassen die bedeutsamsten Gegenstände zusammen.

Korkenzieher & Co. – das ist wirklich von Bedeutung

Was wäre eine Flasche Wein ohne einen passenden Korkenzieher? Neben der ältesten und gängigsten Variante des T-Korkenziehers gibt es heutzutage wesentlich einfachere Methoden zum Öffnen einer Weinflasche. Dazu gehören:

  • der Tisch- beziehungsweise Hebelkorkenzieher,
  • der Flügel- und Scherenkorkenzieher,
  • der Überdruckkorkenzieher,
  • der Glockenkorkenzieher,
  • der Federzungenkorkenzieher und
  • der elektrische Korkenzieher.

Jeder Weinliebhaber hat seine eigene Methode und wählt deswegen auch individuell seinen Korkenzieher aus.

Accessoires für WeinliebhaberBeliebt sind Dekanter zum sicheren Umfüllen des Weinguts in eine Karaffe. Darin entfaltet sich das Aroma des Weins besonders gut und ist daher oft von Gebrauch. Diesen gibt es in Form von kleinen Aufsteck-Ausgießern und Direkt-Karaffen.

Um dem offenen Wein eine lange Haltbarkeit zu verleihen, benutzt jeder Weinliebhaber bestimmte Wein-Stopfen. Diese existieren in üblicher Manier aus Kork und häufig auch aus Edelstahl. Viele Kenner benutzen aufgrund bestimmter Qualitätsansprüche den ursprünglichen Korken der Flasche. Angeführt daran gibt es passende Korkenhalter, die am Flaschenhals haften. So ist der passende Korken mit seiner eigenen Duftmarke immer in der Nähe.

Alles fängt beim richtigen Verkäufer an

Wie bei anderen Dingen hat natürlich die Qualität der Accessoires höchste Priorität. Einen potenziellen Verkäufer findet sich auf der Webseite www.isda.ch. Die isda GmbH ist ein Warenhandel für Design-Artikel in Bereich des Haushalts. Neben trendiger Deko für das Zuhause offeriert er etliche Möbel- und Outdoor-Accessoires.

Zu den oben stehenden kleinen Accessoires zählen auch größere Gegenstände, wie beispielsweise ein Weinständer. Die isda GmbH bietet auf ihrer Webseite den Weinständer „Flow“ aus Edelstahl an. Er sorgt optisch für einen Blickfang und hält bis zu acht Weinflaschen.

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Weinprobe: Degustieren leicht gemacht http://www.gaumenfreuden.at/weinprobe-degustieren-leicht-gemacht-793/ http://www.gaumenfreuden.at/weinprobe-degustieren-leicht-gemacht-793/#comments Thu, 31 Jul 2014 15:44:26 +0000 http://www.gaumenfreuden.at/?p=793 Mit welchem Wein beginnt eine Degustation? Wie beurteile ich die Qualität? Und wo kann ich eine Weinprobe in der Schweiz erleben? Die wichtigsten Tipps und Tricks rund ums Degustieren: Ein bisschen schwenken, ein bisschen schnüffeln: Das Degustieren von Wein sieht für Außenstehende erst einmal seltsam aus. Warum überhaupt Degustieren? Ganz einfach: Der Vorgang ermöglicht es […]

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Mit welchem Wein beginnt eine Degustation? Wie beurteile ich die Qualität? Und wo kann ich eine Weinprobe in der Schweiz erleben? Die wichtigsten Tipps und Tricks rund ums Degustieren:

Ein bisschen schwenken, ein bisschen schnüffeln: Das Degustieren von Wein sieht für Außenstehende erst einmal seltsam aus. Warum überhaupt Degustieren? Ganz einfach: Der Vorgang ermöglicht es Weinexperten, die Qualität des edlen Nass zu beurteilen, ihn zu klassifizieren und herauszufinden, zu welchen Gerichten der Tropfen ideal passt. Wenn Sie das erste Mal an einer Weinprobe teilnehmen wollen und noch unsicher sind, wie Sie sich dort richtig verhalten haben, haben wir hier für Sie das wichtigste Wissen kompakt zusammengefasst: 

Die richtige Reihenfolge beim Degustieren

Sie starten mit einem schweren Dessertwein und probieren dann einen Weißwein? Da sind Sie schon ins erste Fettnäpfchen getreten: Weiße kommen vor Roten, leichte Weine vor schweren Tropfen. Haben Sie sich für einen Wein zur Probe entschieden, ist der Ablauf stets derselbe: Erst mit den Augen prüfen, dann riechen und schließlich im Gaumen Geschmack und Abgang testen.

Weinprobe: Degustieren leicht gemachtKommen wir zum ersten Schritt – das Prüfen mit den Augen. Halten Sie das Glas gegen eine helle Oberfläche, um die Farbe richtig wahrzunehmen. Schwenken Sie den Wein vorsichtig und mit Gefühl, damit sich Ihnen das Bouquet präsentieren kann. Ein guter Wein überzeugt durch klare Farben. Jetzt geht’s zum Riechen: Durch das Schwenken zuvor wurde das volle Aroma freigesetzt. Halten Sie jetzt die Nase ans Glas.

So, jetzt wird es Zeit, dass Sie einen Schluck zu sich nehmen. Schmecken Sie mit Ihrem Gaumen die Bestandteile des Weins. Wie ist der Tropfen im Abgang? Ob Ihnen der Wein zusagt, hängt natürlich nicht nur von der Qualität, sondern auch von Ihrem persönlichen Gusto ab. Zum Schluss Ausspucken nicht vergessen – sonst sind Ihre Sinne spätestens nach dem dritten Wein getrübt!

Tipp: Degustation von JEGGLI Weine

Wie Sie richtig degustieren, wissen Sie. Jetzt müssen Sie nur noch den Praxistest bestehen. Aber wo gibt es gute Weindegustationen in der Schweiz? Ein besonderer Tipp ist die bald anstehende Jahresdegustation des Weinhändlers JEGGLI Weine in Zürich. Dort können Sie kostenlos rund 100 Weine aus der ganzen Welt testen. In diesem Jahr stehen bei JEGGLI Weine Favoriten- und Entdeckungsweine im Mittelpunkt. Übrigens: Ihre ganz persönlichen Favoriten, die Sie während der Degustation entdecken, gibt es als kleines Schmankerl mit 10% Rabatt.

Kostenlose Jahresdegustation JEGGLI Weine
Donnerstag, 4. September 2014
Freitag, 5. September 2014
16 – 21 Uhr
Hotel Neues Schloss
Stockerstrasse 17
8002 Zürich

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Einen Kaffeevollautomaten für das Büro finden http://www.gaumenfreuden.at/kaffeevollautomaten-buero-finden-777/ http://www.gaumenfreuden.at/kaffeevollautomaten-buero-finden-777/#comments Wed, 30 Apr 2014 14:42:20 +0000 http://www.gaumenfreuden.at/?p=777 Kaffee gehört in Büros und Haushalten zu den Grundbedürfnissen. Während bis vor einigen Jahren die traditionelle Kaffeemaschine den Bedarf deckte, gehört heute ein Vollautomat zur Ausstattung. Dieser befriedigt die Ansprüche der Konsumenten an unverfälschtem Kaffeegeschmack ohne zusätzliche Beimengungen. Daneben kommt er Personen entgegen, die anstelle des schwarzen Kaffees Kreationen wie Latte macchiato oder Kaffee Creme […]

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Kaffee gehört in Büros und Haushalten zu den Grundbedürfnissen. Während bis vor einigen Jahren die traditionelle Kaffeemaschine den Bedarf deckte, gehört heute ein Vollautomat zur Ausstattung. Dieser befriedigt die Ansprüche der Konsumenten an unverfälschtem Kaffeegeschmack ohne zusätzliche Beimengungen. Daneben kommt er Personen entgegen, die anstelle des schwarzen Kaffees Kreationen wie Latte macchiato oder Kaffee Creme bevorzugen.

Kaffeevollautomaten entlasten Büros, da sie verschiedene Funktionen vereinen und Platz sowie Zeit sparen. Darüber hinaus gewährleistet das integrierte Mahlsystem ursprünglichen Geschmack und kosteneffiziente Zubereitungen. Moderne Varianten leisten Folgendes:

  • das Mahlen der Bohnen,
  • das Aufschäumen von Milch,
  • eigenständiges Reinigen und Entkalken der Bestandteile.

Das ideale Gerät für Ihr Büro hängt von den Vorlieben und der Größe ab. Vollautomaten unterscheiden sich in Bezug auf ihre Funktionen und die verschiedenen Produkte. Im Vergleich zu Kapsel- oder Padmaschinen liegt der Tassenpreis um die Hälfte niedriger. Somit bieten Vollautomaten neben dem Geschmackserlebnis einen Kostenvorteil unabhängig der genutzten Getränke.

Der Vorteil liegt im Detail

Einen Kaffeevollautomaten für das Büro findenEin weiterer Vorteil ergibt sich bei unterschiedlich häufigen Betätigungen. Lange lagerndes Kaffeepulver verliert seinen Geschmack und wirkt als Getränk eintönig. Folglich bewahrt ein selbst mahlender Vollautomat den Geschmack. Wechseln die Benutzer im Büro und findet ein unregelmäßiger Personenverkehr statt, punktet das Büro mit einem Automaten.

Mit einem Besuch auf der Seite kaffee-partner.de fällt Ihnen die Entscheidung für einen Kaffeevollautomaten leicht. Das Unternehmen versorgt seit über 40 Jahren den Mittelstand und andere Firmen mit Kaffeegenuss. Über 400 Mitarbeiter kümmern sich um den Bedarf und die neuesten Entwicklungen auf dem Markt. Diese Kompetenz und außergewöhnlichen Service gibt der Anbieter an die Kunden weiter.

Auf der Seite erfährt der Kunde in der Rubrik Kaffeevollautomaten Wissenswertes rund um das Thema. Die Auswahl reicht von Einsteigergeräten in kompakter Ausführung bis zu großen Maschinen für viele Personen. Besonders praktisch zeigen sich Automaten, die einzelne Tassen zubereiten und Kannen für Meetings befüllen. In der Rubrik Kaffee-Spezialitäten erfahren Sie, welche Geschmacksergänzungen und welche besonderen Kreationen die Maschinen beherrschen.

Mit Kaffee-Partner in Kontakt treten

Die einfachste Variante, um sich über die Bedürfnisse ein Bild zu verschaffen, bieten die kostenlosen Informationen von www.kaffee-partner.de. Diese fordern Sie als Besucher der Seite über einen Button an. Zuvor bringen Ihnen die einzelnen Kategorien das Angebot der Seite näher.

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Cupcakes – süße Augenweide zum Kaffee http://www.gaumenfreuden.at/cupcakes-kaffee-767/ http://www.gaumenfreuden.at/cupcakes-kaffee-767/#comments Wed, 26 Mar 2014 15:13:55 +0000 http://www.gaumenfreuden.at/?p=767 Cupcakes – diesen süßen Törtchen mit ihrer charakteristischen Haube aus Creme & Co. kann kaum jemand widerstehen. Tassenähnlich geformt und farbenfroh komponiert erweisen sich Cupcakes als Augenweide für jeden Kaffeetisch. Diese aus den USA stammenden Tortenkunstwerke en miniature liegen auch hierzulande absolut im Trend und gelten als würdige Nachfolger der bekannten Muffins. Im Trend Keine […]

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Cupcakes – diesen süßen Törtchen mit ihrer charakteristischen Haube aus Creme & Co. kann kaum jemand widerstehen. Tassenähnlich geformt und farbenfroh komponiert erweisen sich Cupcakes als Augenweide für jeden Kaffeetisch. Diese aus den USA stammenden Tortenkunstwerke en miniature liegen auch hierzulande absolut im Trend und gelten als würdige Nachfolger der bekannten Muffins.

Im Trend

Keine Frage – diese Mini-Kuchen in Papierförmchen mit ihren einladend dekorierten süßen Hauben aus Sahne, Buttercreme, Schokolade oder was auch immer haben etwas Besonderes: Sie regen alle Sinne in besonderer Weise an und besitzen damit sogar erotische Ausstrahlung. Spätestens seit dem 9. Juli 2000 ist der weltweite Siegeszug des Cupcake nicht mehr aufzuhalten. An diesem Tag spielte er nämlich eine interessante Rolle in der amerikanischen Kultserie „Sex and the City“ – saß er doch zusammen mit Carrie und Miranda auf einer Bank vis-à-vis New Yorks Magnolia Bakery. Egal ob Kaffeeklatsch oder Kindergeburtstag, ob Valentinstag oder Hochzeit, Businessveranstaltung oder Betriebsfeier – Cupcakes bringen jede Gesellschaft schnell in Hochstimmung. Cupcakes sind einfach „in“ – sind sie doch zweifellos etwas ganz Besonderes: ein Dessert für besondere Anlässe und besondere Tage! Bunt und liebevoll verziert, ziehen sie schnell alle Blicke auf sich und lassen so die Herzen höher schlagen.

Allgemeine Zubereitung

Wenn sich Cupcakes und Muffins auch in gewisser Weise ähneln, so gibt es gleichwohl Unterschiede – vor allem in Sachen Teig und Verzierung. Der Teig von Cupcakes ist nicht nur weicher, sondern auch süßer. Und die sogenannte Cremehaube ist typisch für Cupcakes.

Cupcakes - süße Augenweide zum KaffeeBei der Herstellung von Cupcakes sind einige „Regeln“ zu beachten. Luftiger Rührteig – das ist es, woraus Cupcakes gemacht sind. Dieser gelingt prinzipiell ganz einfach mit Butter, Zucker sowie Vanillinzucker, dazu Eier unterrühren. Danach Mehl und Backpulver dazugeben sowie Milch einrühren. Zum Schluss den fertigen Teig in Muffin- bzw. Papierförmchen geben und im vorgeheizten Backofen maximal 25 Minuten bei 180 °C backen lassen. Jetzt fehlen noch die Törtchen: Dazu die abgekühlten Cupcakes jeweils in Form eines kleinen Zylinders ausstechen, Zylinder unbedingt aufbewahren – benötigt man deren obere Hälften doch nach dem Füllen als Deckel.

Was es jetzt noch zu zaubern gilt, ist die Cremehaube beziehungsweise das sogenannte Frosting – ist dies doch genau das, was einen echten Cupcake ausmacht. Hier ist die Palette der süßen Cremes recht groß: Egal ob Butter- oder Puddingcreme, Baiser oder einfach nur geschlagene Sahne, Mascarpone oder Frischkäse oder was auch immer – für so ziemlich jeden Geschmack ist etwas dabei. Hier sollte wirklich jeder auf den Geschmack kommen. Das Frosting lässt sich – nach dem Kühlen – ganz leicht mit einem Spritzbeutel aufspritzen. Die verschiedenen Tüllen – zum Beispiel in Sternform – verleihen den Cupcakes nun die besondere Note. Was jetzt noch fehlt, ist die entsprechende Dekoration: Dies können Schokoraspel oder Pralinen genauso sein wie Zuckerstreusel, Fruchtgummis oder was auch immer. Letztlich werden hier Anlass und Rezept ausschlaggebend sein.

SCHOKOLIKÖR Cupcakes

Die Zutaten sind schnell zur Hand:

  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • jeweils 100 ml (geschmacksneutrales)
  • Öl
  • 5 EL Schokolikör
  • 150 g Mehl
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • jeweils 175 g Butter

1. Puderzucker, Frischkäse sowie 5 Esslöffel Schokolikör. Weiter geht’s: Eier und Zucker vermengen, solange bis eine schaumige Creme entsteht, danach Öl und BAILEYS hinzugeben, anschließend kurzes Verrühren, danach Unterrühren von zuvor gemischtem Mehl-Backpulver.

2. Den fertigen Teig in die Papierförmchen füllen und backen – Thermostat auf 180 °C stellen bei einer Backzeit von ca. 20 – 25 Minuten. Für die Herstellung des Frostings zuerst die Butter cremig rühren, dann nach und nach alle Zutaten (Staubzucker, Frischkäse sowie Schokolikör nach Geschmack) dazugeben und jeweils kurz untermengen, sodass am Ende eine stimmige Masse entsteht.

3. Dann ab in den Kühlschrank und warten, bis das Frosting eine ausreichend feste Konsistenz aufweist. Anschließend nur noch Cupcakes mit dem Frosting versehen und genüsslich probieren!

Ein Rezept von Gutekueche.at macht Lust darauf.

Eine besondere Wiener Spezialität sind die sogenannten Sachertorten-Cupcakes. Wem ein großes Stück Sachertorte – wegen vermeintlich vieler Kalorien – im wahrsten Sinne des Wortes zu viel ist, der findet in den süßen kleinen Sachertorten-Cupcakes mehr als nur einen Ersatz: Letztere sehen nicht nur zauberhaft süß aus, sondern schmecken auch so.

Der optischen und geschmacklichen Fantasie sind dabei kaum Grenzen gesetzt. Das Auge isst hier einmal mehr mit: Sie sind einfach süß, zuckersüß – garantiert jede (Kalorien-)Sünde wert.

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Grill & Co. http://www.gaumenfreuden.at/grill-und-co-760/ http://www.gaumenfreuden.at/grill-und-co-760/#comments Mon, 10 Mar 2014 19:19:27 +0000 http://www.gaumenfreuden.at/?p=760 Für den richtigen Grillbedarf gibt es im Internet den perfekten Anbieter. grill-und-co.de nennt sich die Website des Weber Stores Grill und Co. in Sachsenheim. Hier finden Sie eine große Palette an Gas- und Elektrogrills, Holzkohlegrills und reichhaltigem Zubehör. Bereits auf der Hauptseite erhalten Sie aufgrund übersichtlich gestalteter Tools einen Überblick über das Angebot. Mit einem […]

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Für den richtigen Grillbedarf gibt es im Internet den perfekten Anbieter. grill-und-co.de nennt sich die Website des Weber Stores Grill und Co. in Sachsenheim. Hier finden Sie eine große Palette an Gas- und Elektrogrills, Holzkohlegrills und reichhaltigem Zubehör. Bereits auf der Hauptseite erhalten Sie aufgrund übersichtlich gestalteter Tools einen Überblick über das Angebot. Mit einem Klick auf die professionell aufgenommenen Bilder gelangen Sie zu den verschiedenen Unterseiten. Die Möglichkeit „Grill kaufen“ bietet sich Ihnen in diesem Fall von der Startseite aus. Verschiedene Angebote an Weber-Grills stehen ordentlich aufgelistet zur Verfügung.

grill-und-co.de – alles, was Sie zum Grillen brauchen

In diesem Grill Online Shop kaufen Sie, was Sie für einen gemütlichen Grillabend benötigen. Außerdem stehen Ihnen passende Seminare zur Verfügung. Durch diese erhalten Sie Grundlagen-Kenntnisse für ein ideales Grillvergnügen. Sie treffen auf dieser Seite die Wahl zwischen Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrills. Die Entscheidung orientiert sich an dem persönlichen Geschmack, den Vorlieben und den Vorschriften in Ihrem Wohngebiet. Neben einem großen Sortiment erhalten Sie auf grill-und-co.de eine umfassende Grill-Beratung und Kaufempfehlungen.

Grill & Co.Verschiedene Links führen auf die Seiten „Holzkohlegrills“, „Gasgrills“ und „Elektrogrills“. „Zubehör“ und „Seminare“ zählen im gleichen Fall zu den Links. Für eine unkomplizierte Suche steht Ihnen eine Suchmaske zur Verfügung. Die Weber-Holzkohlegrills überzeugen durch ihr praktisches Design. Dadurch erhalten Sie ein echtes Barbecue-Feeling. Zu den angebotenen Marken gehören „Master-Touch“, „Fireplace“ und „One-Touch-Original“. Um die Preise zu vergleichen, nutzen Sie die Funktion „Artikel vergleichen“. Bei den Weber-Gasgrills verzichten Sie auf lange Wartezeiten. Sicher und sauber durch Propangas betrieben, kaufen Sie Marken wie „Go-Anywhere-Gas“ und „Spirit-E“. Sie profitieren von wenig Rußbildung und hervorragendem Grill-Geschmack, wenn Sie einen Gasgrill kaufen. Auch rauchfreie Weber-Elektrogrills befinden sich im Angebot. Die Fette verbrennen nicht und ein integrierter Temperatur-Regler sorgt für ein langsames und schonendes Garen.

Schnelle Bestellungen und unkomplizierte Lieferungen

Für Fragen und Anmerkungen nutzen Sie die kostenfreie Hotline am Beginn der Website. Einen Weber Grill kaufen, macht der sichere und schnelle Bestellvorgang für Sie einfach. Das angebotene Zubehör unter dem gleichnamigen Link eignet sich für alle Grillarten. Ebenfalls stehen hier nützliche Ersatzteile zum Verkauf. Um das gesamte Angebot zu durchstöbern, finden Sie mehr dazu hier. Klicken Sie Ihre gewünschten Artikel an und legen Sie sie in den virtuellen Einkaufswagen. Die Lieferung erfolgt ab einem Warenwert von 50 Euro versandkostenfrei. Als Zahlungsmöglichkeiten nutzen Sie PayPal oder Vorkasse.

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Tipps für ein typisch amerikanisches BBQ http://www.gaumenfreuden.at/tipps-typisch-amerikanisches-bbq-640/ http://www.gaumenfreuden.at/tipps-typisch-amerikanisches-bbq-640/#comments Mon, 03 Mar 2014 05:26:39 +0000 http://www.gaumenfreuden.at/?p=640 Mit dem Sommer steht die Grillzeit vor der Tür. Das Essen an der frischen Luft ist für viele eines der Highlights im Jahr. Ein Trend in diesem Jahr sind original amerikanische BBQs. Diese beinhalten mehr als nur das gemeinschaftliche Rösten des Fleisches und den Genuss der gegrillten Spezialitäten. Im Folgenden finden sich einige Tipps für […]

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Mit dem Sommer steht die Grillzeit vor der Tür. Das Essen an der frischen Luft ist für viele eines der Highlights im Jahr. Ein Trend in diesem Jahr sind original amerikanische BBQs. Diese beinhalten mehr als nur das gemeinschaftliche Rösten des Fleisches und den Genuss der gegrillten Spezialitäten. Im Folgenden finden sich einige Tipps für die Veranstaltung eines amerikanischen Grillfestes mit allem, was dazugehört.

Grillen für jeden Geschmack

Zunächst einmal unterscheidet sich das typische Grillen schon in Form der Zubereitung von einem BBQ. In Europa gelangt das Grillgut regelmäßig direkt auf die Hitzequelle auf einem Rost. Das kann entweder klassische Holzkohle in einem Kugelgrill sein oder die Oberfläche auf einem Gasgrill. Historisch betrachtet waren Kugelgrills die ersten Grillformen, die von Amerika nach Europa gelangten. Damals handelte es sich um umgedrehte Schiffsbojen. Bei einem BBQ erhitzt sich das Grillgut deutlich langsamer. Die Hitze ist meistens indirekt. Typisch sind sogenannte Smoker. Das Grillgut brät einmal kurz an und gart dann bei niedrigen Temperaturen langsam weiter. Hier gart das Grillgut auf der Hitzequelle solange, bis es durch ist.

Tipps für ein typisch amerikanisches BBQWer nicht im Besitz eines Smokers oder BBQ-Grills ist, verschließt einfach den Grill. Unter einer Haube oder Abdeckung gart das Fleisch ähnlich wie beim Modell aus den USA. Ein wesentlicher Unterschied der Grillvarianten ist das Fleisch. Vom klassischen Nackensteak bis zu Lammlachsen kommt alles auf den Grill. In den Staaten gibt es kaum ein BBQ ohne Rippchen. Spareribs verzehren die Griller mit den Händen. Sie benötigen rund 45 Minuten, bis sie gar sind. Währenddessen bestreicht der Griller die Rippchen immer wieder mit BBQ-Soße. Soßen sind in Amerika ein wichtiger Bestandteil eines BBQs.

Auch das Sortiment hierzulande hält mittlerweile die verschiedensten Soßen bereit. Ob BBQ-Soße oder echte amerikanische Whiskeysoße – zu einem guten Stück Fleisch gehört eine passende Soße. Neben den Rippchen gehören zu einem amerikanischen BBQ Hähnchenteile verschiedenster Art. Gemüse gelangt meist in Form von Maiskolben auf den Grill. Und dabei darf ein Gasgrill nicht fehlen. Große Kartoffeln vom Grill runden das Menü ab.

Während hier das rustikale Grillen den Markt dominiert, bietet ein amerikanisches BBQ oftmals eine größere Vielfalt. In jedem Fall lohnt sich das Ausprobieren. Die Zubereitung und Vorbereitungen sind nicht anspruchsvoller als bei einem klassischen Grillfest mit Nackensteaks und Wurst.

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Das perfekte Firmenevent in Hamburg leicht gemacht http://www.gaumenfreuden.at/perfekte-firmenevent-hamburg-leicht-gemacht-755/ http://www.gaumenfreuden.at/perfekte-firmenevent-hamburg-leicht-gemacht-755/#comments Sun, 02 Mar 2014 07:41:23 +0000 http://www.gaumenfreuden.at/?p=755 Das Organisieren eines Firmenevents bringt viele Hürden mit sich. Bereits vor Beginn der konkreten Pläne macht sich das Team Gedanken, in welche Rahmen das Event stattfindet. Davon hängen maßgeblich die Raumgröße sowie Zusatzfaktoren ab. Unter Letzteren verstehen sich beispielsweise Folgende: Musik, Einladungen, Dekorationen, Kanapees. Stehen diese Faktoren fest, benötigen Sie die richtige Ausstattung. Neben Catering […]

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Das Organisieren eines Firmenevents bringt viele Hürden mit sich. Bereits vor Beginn der konkreten Pläne macht sich das Team Gedanken, in welche Rahmen das Event stattfindet. Davon hängen maßgeblich die Raumgröße sowie Zusatzfaktoren ab. Unter Letzteren verstehen sich beispielsweise Folgende:

  • Musik,
  • Einladungen,
  • Dekorationen,
  • Kanapees.

Stehen diese Faktoren fest, benötigen Sie die richtige Ausstattung. Neben Catering bedarf es großer Mengen Geschirr. Individuelle Wünsche von Vorgesetzten finden Berücksichtigung. Das Planen von Firmenevents bringt Ihnen, im Fall des Gelingens, Achtung bei Kollegen, anderenfalls entpuppt es sich als Reinfall.

Sicher zum perfekten Firmenevent in Hamburg

Hamburg als Veranstaltungsort bringt viele Vorteile mit sich. Die historische Hansestadt zeigt ihren Gästen Gegensätze, die begeistern. In der neu entstandenen Hafencity beeindrucken moderne Architektur und weitläufige Räume. Gleich daneben eignen sich die alten Speicher der Speicherstadt für Events verschiedener Art. Die roten Backsteingebäude befinden sich in attraktiver Lage und beherbergen zahlreiche Event-Stätten. Andere anziehende Orte für ein Event finden sich im Stadtteil Altona. Von expressiven Lokalitäten, wie der Kulturkirche, bis zum Kaispeicher an der Elbe bieten sich zahlreiche Möglichkeiten. Weitere naturverbundene Ziele liegen im angrenzenden Schleswig-Holstein.

Ihr Firmenevent als unvergessliches Erlebnis

Das perfekte Firmenevent in Hamburg leicht gemachtInnovative und nachhaltig beeindruckende Events erhalten Sie bei catering-all-in.de. Das Unternehmen ermöglicht Ihnen, sich bei der Gestaltung des Events entspannt zurückzulehnen. Der Anbieter offeriert komplette Firmenevents aus einer Hand und zu einem Festpreis. Dabei entscheidet der Kunde, welche Location und welche Art von Catering er sich vorstellt. Aufgrund des kompletten Service-Angebotes ist das Unternehmen in der Lage, flexibel Änderungen vorzunehmen. Die Angebote im Bereich Catering reichen von anspruchsvollen Menüs bis zu umfangreichen Buffets. All-in-catering richtet sich nach den Kundenvorstellungen und passt die gebuchten Segmente an.

Auf der Seite catering-all-in.de erhalten Sie zunächst ein unverbindliches Angebot. Sie geben an, in welchem Rahmen sich das Firmenevent bewegt. Sodann erfolgt die Auswahl einer geeigneten Location. Zu allen weiteren Aspekten der Firmenfeier berät das Team. Für mehrtägige Events organisiert das Unternehmen passende Tagesausflüge. Bei solchen Events kommen neben Ausflügen musikalische Highlights infrage. Das Team schließt auf Wunsch in das Gesamtkonzept einen Künstler oder DJ mit ein. Von einem Full-Service Anbieter erhalten Sie konzeptionelle Feiern mit Erfolgsgarantie zu einem Festpreis. Sie widmen sich den wichtigen Aufgaben des Tagesgeschäfts während das Team des Catering-Service das Firmenevent zur Zufriedenheit aller Beteiligten organisiert.

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Tipps rund um Braten und Schmoren http://www.gaumenfreuden.at/tipps-braten-schmoren-747/ http://www.gaumenfreuden.at/tipps-braten-schmoren-747/#comments Thu, 20 Feb 2014 17:27:31 +0000 http://www.gaumenfreuden.at/?p=747 Schmackhafte Schmorgerichte kommen in jeder Jahreszeit gut an. Durch clevere Tricks beim Braten und Schmoren sorgen Sie dafür, dass zähere Fleischstücke auf der Zunge zergehen. Ratschläge zum Braten und Schmoren Mit folgenden Tipps gelingt Ihr Braten sicher: Nehmen Sie ihn einen halben Tag zuvor aus dem Kühlschrank und decken ihn ab. Tiefgefrorenes Fleisch taut vor […]

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Schmackhafte Schmorgerichte kommen in jeder Jahreszeit gut an. Durch clevere Tricks beim Braten und Schmoren sorgen Sie dafür, dass zähere Fleischstücke auf der Zunge zergehen.

Ratschläge zum Braten und Schmoren

Mit folgenden Tipps gelingt Ihr Braten sicher:

  • Nehmen Sie ihn einen halben Tag zuvor aus dem Kühlschrank und decken ihn ab.
  • Tiefgefrorenes Fleisch taut vor dem Braten im Kühlschrank auf, damit es nach dem Braten nicht zäh wird.
  • Das Waschen eines beim Metzger erworbenen Fleischstücks ist nicht notwendig. Dagegen reinigen Sie in Folie eingeschweißtes Fleisch unter fließendem Wasser, weil die sich darin befindende Flüssigkeit oft schlecht riecht. Durch das Abwaschen vergeht der Geruch und das Fleisch wird schmackhafter. Tupfen Sie das Fleisch trocken.
  • Für einen zarten Braten empfiehlt es sich, ihn vor der Zubereitung zu marinieren. Die Dauer hängt von der Fleischdicke ab. Für 1 cm benötigt die Marinade einen Tag, um das Fleisch vollständig zu durchdringen.
  • Befreien Sie Ihr Fleisch vor dem Braten von Sehnen und Häuten, aber nicht vom Fett. Letzteres dient als Geschmacksträger.
  • Würzen Sie Ihr Fleischstück niemals vor dem Braten mit Salz, da es sonst trocken wird.

Tipps rund um Braten und SchmorenNun können Sie Ihr Fleischstück je nach Art nur braten oder schmoren. Schmoren bezeichnet den Garvorgang zwischen Braten und Kochen. Wählen Sie das Schmoren, braten Sie das Fleisch zunächst scharf an. Die austretenden Röststoffe sorgen für einen köstlichen Geschmack. Verwenden Sie nur hitzebeständiges und wasserfreies Fett. Dazu gehören Rapsöl, Sonnenblumenöl und Butterschmalz. Gießen Sie Ihren Schmorbraten mit wenig warmer Flüssigkeit bis zu höchstens einem Viertel seiner Höhe auf. Schließen Sie den Topf. Das Fleisch gart nun bei milder Hitze auf dem Herd oder im Backofen in einer Mischung aus Flüssigkeit und Dampf. Gießen Sie öfter Flüssigkeit nach, damit der Braten nicht austrocknet. Für Schmorgerichte eignen sich gröbere, von Sehnen durchzogene Fleischstücke. Diese garen beim Anbraten schneller und schmecken aufgrund von dickflüssigem Bratensaft zart.

Ein Tipp: Schließen Sie Ihren Schmortopf mit einer doppelten Schicht Alufolie ab. So erhitzt sich das Fleisch schneller. Diese Methode eignet sich speziell für Gerichte aus dem Backofen. Garen Sie Ihre Speisen bei feuchter Hitze, erhalten Sie durch diese nährstoffschonende Variante wichtige Geschmacksstoffe im Fleisch. Niedrige Temperaturen sorgen im besonderen Fall bei zartem Fleisch für ein intensives Aroma. Weil die Wände der Schmorpfannen im Idealfall aus Edelstahl bestehen, entweicht die Hitze nicht. Sie verbrauchen ein Minimum an Energie. Ihr Braten schmeckt saftig – und durch die energieeffiziente Praktik sparen Sie bares Geld.

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Im Demeyere-Shop finden Sie eine große Auswahl an Kochgeschirr, das den Bedürfnissen moderner „Köche“ entspricht. Funktionale und effektive Produkte präsentieren sich klar strukturiert, sodass Sie einen ersten Vorgeschmack vom gesamten Warenangebot erhalten. Über mehrere Tools kommen Sie auf verschiedene Unterseiten. Organisieren Sie Ihre Küche mithilfe von „Töpfe- und Pfannen-Sets“, „Designs“ oder „Spezialprodukte“. Koch-Utensilien für leckere Speisen finden Sie unter „Kochen“ oder „Braten und Schmoren“.

Auf Demereye-Shop.de erhalten Sie ein weitreichendes Angebot an Induktionstöpfen und -pfannen. Durch Induktionshitze erwärmen sich die stählernen Töpfe und Pfannen schnell. Somit behält der Braten seinen saftigen Geschmack. Induktionspfannen zum Braten gehören aufgrund ihrer Funktionalität in jede Küche. Wählen Sie Ihre Wunschartikel. Bei einem Bestellwert ab 100 Euro erfolgt die Lieferung kostenfrei.

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